Le Chalet de la Plage
à Port-sur-Saône
Profitez d'un instant de détente en solo, en couple ou en famille dans notre Bar, Restaurant & Club à Port-sur-Saône !
Ouvert du mardi au dimanche, midi et soir, venez déguster des planches apéritives, des pizzas, des plats maisons, des coupes glacées... dans un cadre paradisiaque !
Nos entrées
Salade Verte, Tomates Fraîche du Marché, Sauce César Maison, Croûtons, Copeaux de Parmesan Grana Padano Frais, Emincés Maison de Filets de Poulet Frais
Salade Verte, Tomates Fraîches du Marché, Comté affiné 12 mois, Vinaigrette Balsamique, Croûtons, Oeuf Poché minute, Jambon Fumé du Haut-Doubs AOP, Saucisse de Morteau IGP, Emulsion Maison Cancoillotte-Vin Jaune
Samoussa de Chèvre Frais Croustillants Faits Maison, Tomates Fraîche du Marché, Miel Mille Fleurs, Pignon de Pin, Salade Verte, Vinaigrette Balsamique
Boeuf 100% Charolais finement tranché, Marinade Pesto du Chef, Copeaux de Parmesan Grana Padano Frais, Artichauts Marinés, Câpres
Coupé au couteau et préparé par le Chef, Graine et Huile de Sésame, Coriandre Frais, Echalotes Fraîches, Citron Gingembré et Poivre de Kampot by Shogga, Salade Wakamé, Toasts Grillés, Nuagé Glacé Yuzu-Citron Vert
Champignons Frais des Bois et Morilles, vol au vent et Toasts Grillés
Grenouilles cuisinées maison façon Beurre et Persillade et ses Toasts Ailés et Grillés, Bolinette de Salade Verte.
Nos planches
Friture de Carpe fraîche préparée maison (100g), Saucisse de Morteau AOP, Jambon Fumé du Haut-Doubs IGP, Comté affiné 12 mois, Morbier AOP, Emulsion Maison Cancoillote-Vin Jaune Maison, Pain Toasté à l'ail, Nuages Glacés Artisanaux Sésame Noir et Roquefort-Noix
Saucisse de Morteau AOP, Jambon Fumé du Haut-Doubs IGP, Comté affiné 12 mois, Morbier AOP, Pain Toasté à l'Ail,
Jambon Fumé du Haut Doubs IGP, Jambon Cru de Parme affinage 16 mois, Ventricina (saucisse piquante italienne) et ses Condiments.
Nos Planchas
Filets de Viandes et de Poissons sur ardoise en cuisson sur pierre volcanique, accompagnement Frites Fraîches Maison et Salade Verte.
(le week-end) 200g : 24,90€ | 300g : 29,90€
Nos Burgers
Servi sur planche avec Panière de Frites Fraîches et Salade Verte
Pain Fait Maison, Steak Haché Façon Bouchère 200g, Sauce Pesto Rouge du Chef, Mozzarella Scamorza Italiana, Jambon de Parme affiné 16 mois, Salade Verte, Tomates Fraîches du Marché, Oignons
Pain Fait Maison, Steak Haché Façon Bouchère 200g, Sauce du Chef, Cheddar Fondu, Salade Verte, Tomates Fraîches du Marché, Oignons
Pain Fait Maison, Crunchy Maison de Filet de Poulet Frais, Sauce Barbecue Maison, Cheddar Fondu, Salade Verte, Tomates Fraîches du Marché, Oignons
Pain fait Maison, Éffiloché de Porc 200g env. Cuisson Basse Température, Sauce Moutarde à l’Ancienne, Salade Verte, tomate, compotée d’oignons confits, raclette fumée. Servi sur Planche avec Panière de Frites et Bolinette de Salade Verte.
Nos Plats
Servi en Caquelon farci Comté affiné 12 mois, Morilles, Saucisse de Morteau IGP et son Emulsion Maison Gourmande Cancoillote-Vin Jaune. Servi avec Panière de Frites Fraîches Maison, Salade Verte
Préparation du Chef de la Pisciculture de Flagy. Servi avec panière de Frites Fraîches Maison, Salade Verte, Sauce Tartare Maison
Caquelon de saucisse de Morteau AOP, Jambon fumé du Haut-Doubs, Saucisse de Montbeliard IGP, servi sur planche avec bolinette de salade verte et pommes de terre vapeur, Ramequin de cancoillotte tiède.
100% Charolais frais du Chef coupé au couteau et préparé maison. Servi avec panière de frites, bolinette de salade verte et son nuage glaçé artisanal Gingembre.
Champignons des bois et morilles, vol au vent et pain toasté à l’ail grillé.
Salade verte, tomates fraiches du marché, sauce César maison, croûtons, copeaux de parmesan Grana Padano, émincés maison de filets de poulet frais.
Salade verte, tomates fraiches du marché, vinaigrette balsamique, croûtons, oeuf poché minute, jambon fumé du Haut Doubs, saucisse de Morteau IGP, Comté affinage 12 mois, émulsion maison de Cancoillotte – Vin Jaune.
Samoussa de chèvre frais croustillants faits maison, tomates fraîches du marché, miel mille fleurs, pignons de pain, salade verte, vinaigrette balsamique.
Boeuf 100% Charolais finement tranché, marinade pesto maison, copeaux de Parmesan Grana Padano frais, artichauts marinés, câpres. Servi sur ardoise avec frites, bolinette de salade verte et son nuage glaçé Poivre de Séchuan.
Beau Pavé de Lieu Noir Frais Pané par le Chef en Beignet Mélange 5 Graines Fait Maison, Sauce Tartare Maison. Servi sur Planche avec Pannière de Frites Fraîches Maison et Salade Verte
Coupé au couteau et préparé par le Chef, graine et huile de césame, coriandre frais, échalotes fraiches, citron gingembré et poivre de Kampot by Shogga, salade wakamé, toasts grillés, nuage glaçé Yuzu-Citron Vert. Servi sur ardoise avec frites et bolinette de salade verte.
Façon beurre et persillade, toasts aillés et grillés. Servi avec une bolinette de salade verte. Suplément Comtois : frites fraîches maison et jambon fumé du Haut-Doubs : 5€
Nos desserts maison
Comté affiné 12 mois, Morbier AOP, Cancoillote AOP, Salade Verte, Miel Mille Fleurs, Cacahuètes Torréfiées et Noisettes Grillées, Nuage Glacé Roquefort-Noix
Parfum du Moment, Nuage Glacé Surprise du Chef
Crème de Framboises Fait Maison, Biscuits Savaoiardi, Coulis de Groseilles, Framboises, Fraises, Cassis et Fruits Frais, Tuile Amande, Nuage Glacé Artisanal Yaourt Myrtille Façon Bulgare
Son Coulis Caramel au Beurre Salé, Nuage Glacé Artisanal Noix de Pécan
3 Choux Généreux Faits Maison Glacés Vanille Artisanale, Nappage Chocolat Noir Maison 55% Cacao, Crème Chantilly Maison, Noisettes Grillées et Amandes Torréfiées
Coulis de Mangue-Abricot et Chantilly Maison, Nuage Glacé Framboise-Litchi-Eau de Rose
Boisson Chaude ou Limoncello accompagné d'une déclinaison de 4 mignardises maison de desserts du Chef
Macaron maison XL, Crème maison mascarpone aux fruits rouges, framboises fraîches et son coulis de fruits rouges.
Nos Coupes Glacées
Glaces artisanales signature exclusive by "Le Glacier des Alpes" : Vanille / Rhum raisins / Caramel AOP / Fleur d’oranger éclats de pistache / Azzuro / Barbe à papa / Yaourt myrtille / Noix de pécan / Crème brûlée / Marrons / Nuty Extra Choco / Miel pignons / Banane-Nuty / Sésame noir.
Sorbets artisanaux 100% plein fruit by "Le Glacier des Alpes" : Pinacolada / Fraise / Framboise – litchi - eau de rose / Yuzu - citron vert / Mojito / Hibiscus – passion – banane / Ananas - menthe – gingembre / Café frappé / Carotte – orange - gingembre / Abricot – romarin.
Banana Split : Banane (fruit), Glace Vanille, Fraise, Nuty Extra Choco, Chantilly, Sauce Chocolat Maison
La Dame Blanche : 3 boules de glace saveur vanille, sauce chocolat, maison et chantilly
La Pêche Melba : 2 boules de glace saveur vanille, pêche au sirop, coulis fruits rouges, chantilly
La Poire Belle Hélène : 2 boules de glace saveur vanille, poire au sirop, sauce chocolat maison, chantilly
Le Café Liégeois : 1 boule de glace saveur café, 1 boule de glace saveur vanille, 1 expresso, chantilly
Le Chocolat Liégeois : 2 boules de glace saveur Nuty extra choco, chocolat chaud maison, chantilly
La Brin’belle : 2 boules yaourt myrtille, 1 boule vanille, coulis de fruits rouges, chantilly
La Pacifika : 2 boules rhum raisin, 1 boule pinacolada, coulis de fruits mangue-abricot, chantilly
La Bueno : 2 boules Nuty extra Choco , 1 boule vanille, nappage chocolat, chaud, chantilly
La Raide Daim’Gue : 2 boules crème brûlée, 1 boule caramel AOP, nappage caramel, chantilly
La Mont Blanc : 2 boules marrons, 1 boule vanille, crème de marrons, éclats de meringues, chantilly
La Brownies : 2 boules noix de pécan, 1 boule Nuty extra choco, nappage chocolat, brownies maison, chantilly
La Spéciale Le Chalet : 1 boule fleur d’oranger, 1 boule miel pignons, 1 boule abricot romarin, miel, abricot au sirop, amandes grillées, chantilly
La Fraise Melba : 2 boules vanille, 1 boule fraise menthe douce, coulis de fruits rouges, fruits rouges en fruis frais, chantilly
La Banana Coffee :1 boule café frappé, 1 boule sésame noir, 1 boule vanille, nappage café, banane fruit frais, chantilly
La Fraîcheur Détox : 1 boule framboise litchi eau de rose, 1 boule ananas menthe gingembre,1 boule hibiscus passion banane, coulis de fruits rouges, découpe de fruits frais
La Colonel Yuzu : 1 boule sorbet yuzu citron vert, Vodka, rondelle de citron vert
L’Extra Tonic : 1 boule sorbet carotte orange gingembre, 1 boule sorbet yuzu citron vert, Gin, rondelle d’orange
L’arrangée au Rhum : 1 boule sorbet ananas menthe gingembre, Rhum blanc, feuilles de menthe
La Red Mojito : 1 boule sorbet mojito, 1 boule sorbet Framboise – litchi - eau de rose, Rhum blanc, feuilles de menthe
1 boule barbe à papa, 1 boule azzuro Schtroumpf, bonbons, chantilly
Nos vins rouges
Attaque souple sur fruits (groseille, framboise, mûre), nez intense et franc. Tanins fondus sur note finale de moka.
Pinot Noir AOC Verre 12cl : 5.10€ | Bouteille 75cl : 28.00€
Belle structure et arôme de fruits rouges (fraise, framboise, groseille)
Mercurey AOC Verre 12cl : 5.80€ | Bouteille 75cl : 34.00€
Vin rond sur une belle profondeur en bouche aux notes de fruits croquants fraise, framboise, cerise
Couleur rouge sombre et profonde. Nez atypique, belle structure, riche. Beau vin fruité et long
Puissant, tanique et gras qui apporte un plaisir rapide
Finesse d'un bouquet porté par les fruits rouges, tendre et rond en bouche, note de fraîcheur en final
Arômes de mûre, cassis, violette et de fumée. Bouche longue et soyeuse avec une belle finesse en fin. Ample, structuré et tanins fondus
Le vin des copains. Léger et fruité, rondeur et douceur.
Nos rosés
Belle harmonie végétale (acacia) sur fleurs blanches et fruits secs. Rond, frais et élégant en fin de bouche
Nos vins blancs
Arômes de fruits blancs, amandes et noisettes
Vin typé avec côté iodé en fin de bouche, belle longueur avec côté salin
Vin minéral et fruité, très belle longueur en bouche tout en élégance
Expressif et généreux en bouche aux arômes de fleurs blanches (tilleul)
100% Chenin AOC Verre 12cl : 5.00€ | Bouteille 75cl : 27.00€
Vin doux et moelleux, légèrement sucré.
Arômes de sous-bois et fruits secs, légèrementfruité (agrumes). Vin riche et puissant associé à une belle fraîcheur.
Nos vins en pichet
Pichet 25cl : 6.30€
Pichet 50cl : 11.90€
Pichet 25cl : 7.20€
Pichet 50cl : 13.80€
Pichet 25cl : 6.30€
Pichet 50cl : 11.90€
Pichet 25cl : 6.30€
Pichet 50cl : 11.90€
Les Bulles du Chalet
Perrier btle 33cl : 3€30 / Coca-Cola btle 33cl : 3€40 / Coca-Cola Zéro btle 33cl : 3€40 / Coca-Cola Cherry 33 cl : 3€60 / FuzeTea btle 25cl : 3€40 / Diabolo, Limonade : 3€ / Orangina btle 33cl 3,40€ / Schweppes tonic ou agrumes btle 33cl : 3€50 / Sirop à l’eau : 1€90
Jus de fruits Granini btle 25cl au choix : orange, ananas, tomate, pamplemousse, ACE, pomme, litchi, mangue, fraise : 3,40€
Chocolat/Café frappé façon Milkshake : 4€90
Café Expresso ou Déca : 1€40 / Café allongé : 1€70 / Café Frappé : 3€50 / Cappuccino : 3€90 / Grand Café : 2€70 / Petit Crème : 2€20 / Grand crème : 3€30 / Grog : 3€60
Thés et Infusions : 2€70
Chocolat Chaud : 2€90 / Chocolat Viennois : 4€20
1664 bouteille 33 cl 0° alcool : 3€40
Despérados bouteille 33cl : 5€20 / Panaché ou Monaco 25 cl : 3€40 / 50cl : 6€40
Bière pression Crystal Bohème Blonde (légère) 25cl : 3€30 / 50cl : 5€90
Bière pression Chouffe Cherry (généreuse et fruitée) 25cl : 3€70 / 50cl : 6€90
Bière pression Blanche des Neiges (douce et fraîche) 25cl : 3€70 / 50cl : 6€90
Picon Bière 25cl : 4€10 / Picon bière 50cl : 7€50
Girafe Crystal Bohème Pression 3,5l : 39€ / Girafe Chouffe Cherry Pression 3,5l : 49€ / Girafe Blanche des Neiges 3,5l : 49€
Martini blanc ou rouge : 4,20€ / Martini 0° sans alccol, blanc ou rouge : 4€20 / Whisky William Lawson : 6€ / Whisky Jack Daniel’s : 7€ / Vodka Absolut : 7€ / Vodka Gloss : 6€90 / Rhum Diplomatico : 8€ / Rhum Bumbu : 8€ / Rhum Kraken : 8€ / Kir : 3€60 / Kir Pétillant : 5€30 / Pontarlier : 3€40 / Ricard : 3€20 / Porto blanc, rosé ou rouge : 3€50 / Suze : 3€60 / Get 27 ou Get 31 : 6€80 / Eau de vie 4cl (Poire, framboise, mirabelle) : 6,50€ / Limoncello 6cl : 6€